Teichwirtschaft Kauppa - Fischer aus Leidenschaft
Eingebettet in das Biosphärenreservat Oberlausitzer Heide- und Teichlandschaft befindet sich unser Betrieb ca.15 km östlich von Bautzen.
Wir bewirtschaften 64 Teiche mit einer Gesamtwasserfläche von 400 ha.
Seit 2008 wird die Teichwirtschaft Kauppa von Tilo Semmer bewirtschaftet. Tätig ist er aber bereits seit 1980 in Kauppa. Nach der Lehrausbildung und der Ausbildung zum Fischzuchtmeister hat er 1992 den damaligen Betriebsteil der Lausitzer Karpfen und Feinfisch GmbH (Nachfolgebetrieb des VEB Binnenfischerei Königswartha) als Leiter übernommen.
Schilfschneiden in Kauppa (um 1965)
Ansicht von Kaupa (1926)
1994 wurde die Teichwirtschaft Kauppa Betriebsteil der KREBA-Fisch GmbH. Im Jahr 2008 wagte Tilo Semmer dann den Schritt in die Selbstständigkeit. Der Produktionsablauf hat sich aber nicht geändert.
Wir produzieren hauptsächlich Karpfen von der Erbrütung bis zum Speisefisch. Ein Großteil unserer Speisekarpfen geht an den Großhandel und wird den Verbrauchern im Supermarkt angeboten. Für unsere Kunden besteht aber auch die Möglichkeit, den Fisch direkt in unserem Hofladen frisch aus dem Hälterbecken zu kaufen.
Dort wird je nach Kundenwunsch der Fisch fachgerecht für die Zubereitung verarbeitet.
Besonders gefragt ist des grätenfreie Karpfenfilet. Des Weiteren können unsere Kunden bei uns Forellen, Lachsforellen Wels, Hecht und Schleie käuflich erwerben.
Bild-Quelle: Digitales Bildarchiv & Wikipedia